Warum schmeckt unser Bio-Kaffee so gut?

„Der Kaffee überzeugt uns ebenfalls und das möchte was heißen. Da sind wir wirklich anspruchsvoll :-)“, schreibt Clara in ihrem Testbericht über das vegetarische Restaurant The Heart of Joy für das Online-Lifestyle-Magazin Salzburg-Leben.at. Viele unserer Gäste schwärmen von dem Kaffee, den wir servieren. Zuhause einen solch köstlichen Kaffee zu kreieren, ist nicht einfach. Warum? Hier ist das offene Geheimnis über die Zutaten unserer wohlschmeckenden Kaffeekreationen. Die Zutat Nummer eins stammt aus ökologischem Anbau, und die Produzenten erhalten einen besseren Mindestpreis dafür, als Fair Trade vorsieht:

Zutat Nummer 1. Wir verwenden die Kaffeemischung blue: – einen echten Italiener. Er schmeckt rund, voll und kräftig. Dank des Anteils an Kaffeebohnen der Sorte Robusta besitzt die Mischung genug Kraft, um auch mit Milch herauszuragen. Die Kleinbauern-Kooperativen in Brasilien, Ecuador und Honduras, aus denen der ökologisch angebaute Kaffee stammt, erhalten einen Mindestpreis von 2,80 USD pro Pfund Rohkaffee (Fair Trade 1,40 USD/Pfund). Die Produzenten werden jährlich von unserem Kaffeehändler prem kaffee selbst oder deren Kollegen aus Europa besucht.

Kaffeebohnen, die Landflucht entgegen wirken

Unsere engagierten Kaffeelieferanten beziehen auch Kaffee von dem Jugendkomitee der Kooperative Apecap in Ecuador. Dort erhält der Nachwuchs von derzeit 140 Jugendlichen ein Stück Land und bewirtschaftetet es eigenständig. Die Jungendlichen sind enorm motiviert und wissbegierig. Bereits jetzt holen viele der jungen Leute noch mehr Geschmack aus den Kaffeebohnen heraus als ihre Eltern. Das wirkt der Landflucht und damit der Armut entgegegn. Hier gibt es mehr Interessantes über die Philosophie unseres Kaffeehändlers und dessen Kooperationspartner zu lesen: www.Frischkaffee.at

Zutat Nummer 2. Wir brühen unseren Kaffee mit einer Kaffeemaschine des angesehenen italienischen Herstellers La Cimbali auf, um das ganze Aroma aus den Bohnen heraus zu kitzeln. Ein wertvolles Stück, dessen Arbeitsleistung man schmeckt. La Cimbali produziert seit über 100 Jahren professionelle Kaffeemaschinen in Mailand.

Zutat Nummer 3. Wir mahlen unsere Bohnen mit der besten auf dem Markt erhältlichen Kaffeemühle, damit sie das Beste preisgeben.

Zutat Nummer 4. Auch Wasser hat Geschmack. Wir sorgen für guten Geschmack und gute Energie im Wasser für unsere Kaffeekreationen – mit gefiltertem, harmonisiertem & energetisiertem Wasser nach der UMH- und der Schweizer Ojas-Methode.

Einen Geschmackstest wert – vegane Milch im Kaffee

Vielleicht sind Sie abenteuerlustig und wollen einmal einen neuen erhebenden Geschmack erkunden. Unseren köstlichen Kaffee können Sie mit Bio-Milch oder veganen Milchalternativen genießen – Milch aus Hafer, Reis, Sojabohnen … . Hafermilch im Kaffee lieben unsere Gäste besonders.

Besinnliches im Advent

Meditatives Konzert – Freitag, 15.12., 20 Uhr

Wollen Sie der hektischen Atmosphäre vor Weihnachten entkommen? Brauchen Sie Entspannung und innere Einkehr? Dann lassen Sie sich von unserer meditativen Musik entführen: Sie werden sicher zur Ruhe kommen und Frieden finden.

Das Frauenensemble „Heart of Joy“ spielt für Sie die spirituellen Kompositionen von Sri Chinmoy – herzberührende, tiefgehende Lieder voller Kraft und Weite. Genießen Sie diesen Musikabend  und tauchen Sie ein in meditative Klangwelten. Tanken Sie Ruhe und Energie für die letzten Wochen in diesem Jahr!

 Eintritt frei!

 

Klangreise

Dienstag, 31.10.17, 20 Uhr

Ein Konzert mit außergewöhnlichen Instrumenten!

Die Mitglieder vom Sri-Chinmoy-Centre Salzburg singen und spielen auf Instrumenten des Salzburg Musikgeschäftes Gandharva Loka. Lassen Sie sich entführen durch mystische Klänge – in eine Welt inneren Friedens und wohltuender Harmonie.

Eintritt frei! Einfach kommen, es ist sicher auch Platz für Ihre Freunde und Familie.

Meditatives Konzert

Donnerstag, 14. September 20 Uhr

Genießen Sie meditative Musik, gespielt auf östlichen und westlichen Instrumenten wie Gitarre, Harmonium, Flöte und Percussion. Das Sri Chinmoy Center Salzburg freut sich, Sie zu einem Abend voller Musik und innerer Einkehr einzuladen. Sie hören seelenvolle, aber auch dynamische Lieder, die von Maestro Sri Chinmoy komponiert wurden. Ein Konzert, das tiefen Frieden und innere Freude erlebbar werden lässt.

Eintritt frei!

Meditatives Konzert

Freitag, 23. Juni 20.30 Uhr

Meditative Musik, gespielt auf der indischen Sitar und weiteren Instrumenten wie Gitarre, Harmonium und Percussion. Die Gruppe “Inspiration-Sun” mit Schülern des spirituellen Meisters und Komponisten Sri Chinmoy führt dessen seelenvolle, aber auch dynamische Lieder auf. Ein Abend, der tiefen Frieden und innere Freude erlebbar werden lässt. Hier können Sie den Mitschnitt eines früheren Konzerts anhören.

Eintritt frei!

Musik für die Seele – Musik zum Meditieren

Meditierend das Neue Jahr begrüßen!

Do, 12.1.17, 20 Uhr

Die Mitglieder vom Sri-Chinmoy-Centre Salzburg arrangieren die mantrischen Lieder des spirituellen Meisters, Musikers und Komponisten Sri Chinmoy auf dynamische und meditative Weise. Ob a-Capella oder mit Instrumenten aus Ost und West, dem Zuhörer bietet der Abend einen Musikgenuss der besonderen Art. Lassen Sie sich entführen in eine Welt inneren Friedens und wohltuender Harmonie.

Eintritt frei! Einfach kommen, es ist sicher auch Platz für Ihre Freunde und Familie.